Mugaritz - Ni pain ni dessert

Chaque année, l'équipe du Mugaritz travaille à huis clos pour concevoir une proposition gastronomique radicalement différente à chaque saison, en faisant table rase de tout pour repartir presque de zéro. Chaque saison constitue un saut dans l'inconnu imprévisible. Un parcours semé de questions, un défi créatif qu'elle partage avec des convives curieux, en les invitant à ouvrir leur esprit et pas seulement leur bouche.